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食品科学与工程

发布时间:2018/01/30 11:06:45 来源:易学仕专升本网 阅读量:1319

摘要:主要课程:无机及分析化学、有机化学、生物化学食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品安全与质量控制学、森林食品开发利用、食品机械与设备、工程制图、食品工厂设计等。 培养具有较深厚的生物学、化学和食品科学基础,掌握食品加工与贮

主要课程:无机及分析化学、有机化学、生物化学食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品安全与质量控制学、森林食品开发利用、食品机械与设备、工程制图、食品工厂设计等。

培养具有较深厚的生物学、化学和食品科学基础,掌握食品加工与贮运、食品质量与安全等方面的原理与技术,具备在食品及其相关领域从事生产与技术管理、产品研发与品质控制、科学研究与工程设计、市场营销与物流管理等能力的高级专业技术人才。

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