2023年韩山师范学院专升本招生简章、校考专业综合课参考书目！

专业

专业基础课

专业综合课

烹饪与营养教育(职教师资)

教育理论

烹调工艺与营养专业综合(理论+实操)(校考)

数学与应用数学(师范)

高等数学

数学专业综合

财务管理

基础会计学

学前教育(师范)

教育理论

学前教育基础

英语(师范)

大学语文

英语基础与写作

产品设计

艺术概论

设计基础

人力资源管理

管理学

人力资源管理

电气工程及其自动化

高等数学

电子技术基础

法学

民法

法理学

社会工作

社会工作概论(校考)

计算机科学与技术

高等数学

计算机基础与程序设计

社会工作

民法

社会工作概论(校考)

视觉传达设计

艺术概论

设计基础

汉语言文学(师范)

大学语文

汉语言文学学科基础

美术学(师范)

艺术概论

美术学综合(色彩+素描)(校考)

商务英语

大学语文

英语基础与写作

数学与应用数学(师范)

高等数学

数学专业综合

小学教育(师范)

教育理论

小学教育专业综合(校考)

音乐表演

艺术概论

音乐综合(校考)

学前教育(师范)

教育理论

学前教育基础

音乐学(师范)

艺术概论

音乐综合(校考)

食品科学与工程

高等数学

食品化学与分析(校考)

科目代码

科目名称

参考书目

10578001

社会工作概论（校考）

《社会工作概论》(第三版)，王思斌著，高等教育出版社出版，ISBN：9787040412017；
《个案工作》(第二版)，隋玉杰著，中国人民大学出版社出版，ISBN：9787300262673；
《小组工作》(第二版)，刘梦著，高等教育出版社出版，ISBN：9787040363197；
《社区工作》(第三版)，夏建中著，高等教育出版社出版，ISBN：9787300212319。

10578003

美术学综合
（色彩+素描）（校考）

《素描》，缪肖俊主编，辽宁美术出版社，2018；
《色彩》，栾布等主编，辽宁美术出版社，2019。

10578004

小学教育专业综合（校考）

《当代教育心理学》(第3版)，陈琦，刘儒德主编，北京师范大学出版社，2019年4月；
《课程与教学论》(第3版)，王本陆主编，高等教育出版社，2017年12月。

10578005

音乐综合（校考）

（一）考试科目：《基本乐理》
  《基本乐理通用教程》，李重光编著，北京：高等教育出版社出版，2004.9；
《新概念乐理教程》，童忠良、童昕编著，北京：高等教育出版社，2008.4；
《基本乐理》，贾方爵编著，重庆：西南师范大学出版社，2007.3；
（二）术科科目
1、《钢琴》
高等师范院校试用教材《钢琴基础教程》（1、2、3、4），韩申林、李晓平、徐斐、周荷君编，李晓平执笔修订，上海音乐出版社；
高等音乐（师范）院校钢琴公共课分级教程《钢琴独奏曲》（上、中、下），李昕、孙晓丹、林晔主编，中央音乐学院出版社；
2、《声乐》
《声乐基础》，周小燕编著，高等教育出版社；
《中国声乐作品》，黎信昌主编，山西教育出版社；
《外国声乐作品》，黎信昌主编，山西教育出版社；
《中国声乐曲选》，石林 杨霖希，上海教育出版；
《意大利古典声乐曲集》，南日，高等教育出版社；
《高等艺术院校声乐教材精编男、女生卷（美声唱法、民族唱法）》，陈剑波等主编，上海音乐出版社。

10578006

烹调工艺与营养专业综合（理论+实操）（校考）

《潮菜原料学》，陈蔚辉，彭珩，广州：暨南大学出版社，2017年；
《烹调工艺学》(第四版)，冯玉珠，北京：中国轻工业出版社，2014年；
《烹饪化学》，毛羽扬，北京：中国轻工业出版社，2016年；
《烹饪营养学》，彭景，北京：中国纺织出版社，2008年；
《烹饪原料学》，赵廉，北京：中国纺织出版社，2008年；
《烹调工艺学》，周晓燕，北京：中国纺织出版社，2008年。

10578007

食品化学与分析（校考）

《食品化学》（第三版），阚建全主编，中国农业大学出版社，ISBN：9787565515972；
《食品分析》（第三版），王永华、戚穗坚著，中国轻工出版社，ISBN：9787518409648。