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天水师范学院2021年专升本酒店管理专业课考试大纲

发布时间:2021/03/31 11:20:00 来源:易学仕专升本网 阅读量:1024 热点: 天水师范学院专升本考试大纲 天水师范学院专升本

摘要:2021甘肃专升本考试已经近在眼前了,不知道各位考生准备的怎样了,今天小编再带大家来巩固一下2021天水师范学院专升本酒店管理专业课考试大纲的内容,有报考此专业的同学一定要了解清楚考纲内容哦!

  2021甘肃专升本考试已经近在眼前了,不知道各位考生准备的怎样了,今天小编再带大家来巩固一下2021天水师范学院专升本酒店管理专业课考试大纲的内容,有报考此专业的同学一定要了解清楚考纲内容哦! 

天水师范学院2021年专升本酒店管理专业课考试大纲

  一、考试大纲内容


  考试基本内容为《管理学》和《酒店管理概论》两大部分。试卷总分为200分,其中《管理学》部分占100分,《酒店管理概论》部分占100分。基本题型包括选择题、判断题、简答题、综合分析题等。

  (一)《管理学》


  1.管理与管理学

  熟悉管理的定义和基本特征;熟悉管理的职能及其二重性;掌握管理者的角色与技能。

  2.管理理论的形成和发展

  熟悉中外早期管理思想;掌握泰罗的科学管理理论、法约尔的一般管理理论、韦伯的组织理论和霍桑试验及其结论;熟悉现代管理理论的丛林八大学派。

  3.决策与决策方法

  熟悉决策与决策理论;熟悉决策的影响因素及其过程;掌握定性决策方法、量本利分析法、风险型决策方法;熟悉不确定型决策方法。

  4.计划与计划工作

  熟悉计划的概念及其性质;熟悉计划的类型;掌握计划的编制过程。

  5.组织设计

  熟悉组织的含义和类型;熟悉组织设计的内容、原则及影响因素;掌握组织的部门化、组织的层级化。

  6.领导

  熟悉领导的概念及其权力的构成;熟悉领导风格类型;掌握领导特质理论、领导行为理论和领导权变理论。

  7.激励

  熟悉激励原理;掌握内容型激励理论、过程型激励理论和行为改造型激励理论;熟悉各种激励方法。

  (二)《酒店管理概论》


  1.酒店业概况

  熟悉酒店业的发展历程,掌握酒店等级与类型的划分方法,掌握酒店的定义。

  2.中外酒店集团

  熟悉酒店集团的定义,酒店集团的形式和经营优势,认识中外酒店集团品牌及其各自的经营策略。

  3.前厅部的运转

  熟悉前厅部的运转和前厅部的组织结构,能够督促前厅部各班组高效的展开工作。

  4.酒店餐饮管理

  熟悉餐饮部的运转和的组织结构,掌握餐饮部的管理任务。

  5.客房部的运转

  熟悉客房部的运转和的组织结构,掌握客房部的管理任务。

  二、参考教材


  1.《管理学》周三多,陈传明主编.高等教育出版社,2018年3月第五版;

  2.《现代酒店管理实用教程》杜巧,张雪晶主编,北京大学出版社,2015年1月出版

  以上就是本次天水师范学院2021年专升本酒店管理专业课考试大纲的全部内容,各位2021甘肃专升本的考生们一定趁着最后的时间好好复习,一定要对考试大纲了如指掌,2021甘肃专升本考试时间为4月17日

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