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食品质量与安全

发布时间:2018/02/01 10:30:37 来源:院校官网 阅读量:219

摘要:本专业培养具有食品科学及食品质量安全的专业基础知识、基本理论与基本技能,毕业后能在食品加工企业从事生产技术管理、品质控制及管理、产品市场营销,或在商检、质量技术监督、卫生防疫部门从事食品分析检测、食品安全及质量管理等方面工作。本专业有专任

       本专业培养具有食品科学及食品质量安全的专业基础知识、基本理论与基本技能,毕业后能在食品加工企业从事生产技术管理、品质控制及管理、产品市场营销,或在商检、质量技术监督、卫生防疫部门从事食品分析检测、食品安全及质量管理等方面工作。本专业有专任教师16名,其中教授4人,副教授6人。包括博士5人,硕士3人。 基准学制:四年;合格者授予工学学士学位。主要课程:有机化学、食品化学与分析、食品微生物学、食品卫生学、食品工程原理、食品工艺学、食品感官评价原理、食品质量管理与控制、食品工厂安全控制体系、动植物检验检疫学、食品安全性、食品标准与法规、食品现代分析与检测等。

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