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食品科学与工程

发布时间：2018/02/06 10:48:36 来源：易学仕专升本网阅读量：1209

摘要：食品科学与工程（一本）本专业培养具有化学、食品工艺学、食品工厂设计等理论知识与技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的复合型高级工程技术人才。主要课程：食品生物化学、食品微生物学、食品

食品科学与工程（一本）
本专业培养具有化学、食品工艺学、食品工厂设计等理论知识与技能，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的复合型高级工程技术人才。主要课程：食品生物化学、食品微生物学、食品化学、食品物性学、食品工程原理、食品分析与检验、食品机械与设备、食品工艺学、食品保藏学、食品工厂设计等。