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食品科学与工程

发布时间:2018/02/06 16:26:03 来源:易学仕专升本网 阅读量:1325

摘要:食品科学与工程专业 培养目标:本专业培养掌握化学、生物学、食品工程学等方面的基本理论和基本知识,通过生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练,具备食品保藏、加工和资源综合利用等方面的基本能力

食品科学与工程专业

  培养目标:本专业培养掌握化学、生物学、食品工程学等方面的基本理论和基本知识,通过生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练,具备食品保藏、加工和资源综合利用等方面的基本能力。

  主干课程:食品生物化学、食品微生物学、食品营养学、食品安全学、食品工程原理、食品化学、食品分析、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计与环境保护。

  就业去向:在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等工作。

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